Targi pracy organizuje się w celu umożliwienia bezpośredniego kontaktu większej grupy pracodawców z potencjalnymi kandydatami do pracy, z którymi istnieje możliwość przeprowadzenia pierwszych rozmów kwalifikacyjnych, a także – zbudowania bazy danych o potencjalnych kandydatach do pracy.
Targi pracy organizowane są nieregularnie, w zależności od lokalnych potrzeb rynku pracy.
Powiatowy Urząd Pracy o przygotowaniach do targów informuje osoby zainteresowane poprzez publikacje ogłoszeń na stronie internetowej Urzędu oraz za pośrednictwem innych mediów.